L'Alimentation
L'Alimentation quotidienne permet de couvrir l'ensemble
des
besoins énergétiques et organiques dont l'homme a
besoin
pour se nourrir et donc pour vivre.
La composition des
menus quotidiens tient toujours compte:
des besoins en nutriments; glucides,
lipides, protides, sels minéraux,
vitamines.
Des besoins de chacun selon son âge, son poids,
ses
activités physiques.
L'Alimentation
quotidienne permet d'apporter l'énergie nécessaire
aux
cellules et aux tissus (lipides et glucides), de
renouveler les cellules
usées (protides), de fabriquer
certaines hormones (protides, sels, minéraux),
d'augmenter la masse musculaire et la qualité des os
(
vitamines, protides).
Le régime
alimentaire s'adapte aux besoins de l'homme malade;
il
contribue dans ce cas à l'amélioration de l'état ou à
la guérison.
Le régime alimentaire est une
prescription diététique, il comporte toujours
une liste
d'aliments et de boissons permis, autorisés ou
interdites
sous réserve de leur quantité ou de leur
poids...
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